Generación de residuos Los residuos generados en la industria frigorífica, son principalmente, de origen orgánico, provenientes del proceso productivo. Se consideran también los residuos generados en las operaciones de tratamiento de efluentes, embalajes, mantenimiento de los sistemas de refrigeración, limpieza y administrativos. En el siguiente cuadro se clasifican los residuos según la etapa de la cual provienen, su tipo, y la disposición final de los mismos.