INFORME ASPECTOS AMBIENTALES SOCIALES Y ECONÓMICOS INDUSTRIA FRIGORIFICA Unidad de Medio Ambiente, Comercio y PyME. Enero 2009. Ministerio de Industria y Turismo. Presidencia de la Nación. María Silvina Lobo Poblet, area tecnica Coordinadora: Natalia Lecca. MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS OPERATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA PARA LA INDUSTRIA DE MATADEROS Centro de producción Más Limpia de Nicaragua PROARCA/SIGMA GUÍA DE MEJORES TÉCNICAS DISPONIBLES EN ESPAÑA DEL SECTOR CÁRNICO Ministerio de Medio Ambiente. 2005 CLEANER PRODUCTION ASSESSMENT IN MEAT PROCESSING COWI Consulting Engineers and Planners Danish Environmental Protection Agency Danish Ministry of Environment and energy AS, Denmark