Presentación El objetivo principal de este manual es el de facilitar a las empresas la implementación de prácticas beneficiosas para el cuidado del ambiente a través de recomendaciones, que han sido exitosamente aplicadas en empresas de este sector. Los principios básicos de prevención y mejora que se enuncian en el mismo, son independientes de las capacidades de producción y además, en la mayoría de los casos, las medidas propuestas tienen un costo muy bajo o nulo frente a los beneficios que aportan. De esta forma, al ser distribuido a todas las empresas del rubro en cuestión, orientará al sector en materia ambiental brindando herramientas de prevención y control de la contaminación.