Proceso Complementario: Tratamiento de Efluentes
Rejas de limpieza automátcia
Rejas de limpieza automática

Sedimentador secundario
Sedimentador secundario
Debido a que la generación de efluentes en el proceso es el aspecto ambiental de mayor importancia, se lo destaca en este apartado como un proceso complementario. De esta manera, se considera obligatoria su implementación para poder llegar a valores de vuelco permitidos por la legislación vigente.
Los tratamientos de efluentes utilizados en la industria frigorífica son: físicos, físico-químicos y biológicos.

1. Tratamiento físico
El tratamiento físico tiene como objetivo: evitar atascos y deterioros en las bombas de impulsión, disminuir la generación de olores desagradables, evitar el desbalance en la operación del sistema de tratamiento, y lograr un uso óptimo de los productos químicos.
Los que más se utilizan son: desbaste, sedimentación y flotación.

Desbaste
Se eliminan por retención los sólidos gruesos, medios y finos (trapos, tapas, contenido de panza, etc.) para proteger el funcionamiento de las instalaciones siguientes.
Esta operación se realiza mediante la utilización de:
- Rejas inclinadas de limpieza manual o automática.
- Tamices gravitacionales o rotativos.
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